IN COLLABORAZIONE CON
Per la prima volta alle Cantine Balbiano ti presentiamo
“FRIZZA! La pizza gourmet incontra la Freisa”.
Una cena alla scoperta dei migliori e più originali abbinamenti di pizza gourmet e Freisa.
Ad aiutarci in questa impresa sarà l'amico Carlo Ricatto, titolare della pizzeria “Bricks Tapas e Pizza” di Torino (Via San Francesco da Paola, 46 - Torino).
Ti porteremo in un viaggio fatto di ingredienti tipici del territorio, freschi e sapientemente adagiati sui lievitati realizzati da Liviu Ceoflec con farine bio di alta qualità e doppia lievitazione.
Il tutto, naturalmente, abbinato con cura ad una selezione dei nostri vini.
Per ogni pizza verrà servito uno spicchio, così da poter realizzare un menù degustazione leggero e variegato.
Inizio aperitivo in Cantina alle ore 19,30. Inizio cena alle ore 20.
Focaccia bianca e olio EVO
Bao con Stracciatella, Gambero Rosso Crudo, Gel di Mango.
🍷 Spumante Brut Rosè "Chiulìn"
Pomodorini saltati (con aglio, cipolla, olio e origano) e, a seguire, fuori cottura stracciatella di Latte Vaccino e origano.
🍷 Freisa di Chieri DOC Frizzante 2023
Mozzarella fior di latte e, fuori cottura, crema di pomodoro della nonna, ciliegino di fior di latte, pesto di basilico.
🍷 Freisa di Chieri DOC Frizzante 2023
Passata di pomodoro giallo “Pachineat” e, fuori cottura, acciughe, olive taggiasche, origano e pomodoro giallo.
🍷 Freisa di Chieri DOC Surpreisa 2022
Base di mozzarella, salame cotto piemontese, chutney di pere.
🍷 Freisa di Chieri DOC Surpreisa 2022
Base bianca, battuta, fonduta e chips di topinambur.
🍷 Freisa di Chieri DOC Superiore Barbarossa 2021
Colomba artigianale "Bricks" con purea di frutti rossi.
🍷 Collina Torinese DOC Cari 2023
* per alcuni piatti è possibile avere l'alternativa vegetariana o senza lattosio.
Per celebrare lo spirito conviviale dei nostri eventi, i tavoli saranno da 8-10 commensali, così da poter dare a tutti i nostri ospiti la possibilità di socializzare e fare nuove conoscenze.
L'evento sarà ospitato all'interno di Villa Balbiano, la nostra location dedicata agli eventi.
Frutto dell'unione dei due cognomi delle famiglie che hanno contribuito a realizzare il sogno delle Cantine Balbiano (la famiglia Villa e la famiglia Balbiano), questa struttura è la casa che accoglie amici e clienti per i nostri momenti conviviali.
Un ambiente caldo e confortevole, che vi farà sentire a casa.
Telefonando allo 0119434044 oppure scrivendo una mail a chiara@balbiano.com potrai chiedere tutti i dettagli sulla serata e le informazioni per prenotare il tuo posto a tavola.
Prenota direttamente il tuo posto.
Dopo aver compilato i tuoi dati, riceverai tutte le istruzioni per il pagamento.
L'evento è riservato ad un numero limitato di ospiti.
Sarà possibile prenotare fino alla mezzanotte di Domenica 3 Marzo.
Disdette e cancellazioni con rimborso totale entro Domenica 3 Marzo.
Dove: Villa Balbiano (Cantine Balbiano) - Corso Vittorio Emanuele 1 - Andezeno (TO)
Quando: Martedì 5 Marzo 2024, dalle 19.30 (aperitivo). Inizio cena ore 20.
Parcheggio: parcheggio interno riservato fino ad esaurimento posti. Ampia disponibilità di parcheggi esterni in prossimità della location.
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